Погода и одежда
Весна (апрель-май) — +15–22°C, цветут сады, туристов еще немного. Лето жаркое — в Будапеште +30–35°C, влажность умеренная; купальни и открытые бассейны спасают. Осень (сентябрь-октябрь) — золотое время: +15–20°C, в Токае собирают виноград, в Будапеште на Дунае мягкий свет. Зима холодная — около нуля, бывает минус десять; зато — рождественские ярмарки на площади Верешмарти, глинтвейн и купальня Сечени в клубах пара под открытым небом.
Деньги
Российские карты не работают. Валюта — венгерский форинт. Везите евро, меняйте в обменных пунктах в городе, а не в аэропорту и не на улице — уличные менялы обманывают. Евро принимают в туристических местах, но курс невыгодный и сдачу дают в форинтах. К большим числам привыкайте: обед в ресторане может стоить десять-пятнадцать тысяч форинтов, и это нормально. Чаевые — десять процентов; в Венгрии их не оставляют на столе, а говорят официанту сумму, которую хотите заплатить, при расчете.
Что попробовать
Гуляш — не рагу, как в остальной Европе, а суп: густой, наваристый, с паприкой, картошкой и говядиной. Паприкаш из курицы со сметанным соусом и клецками. Лангош — жареная лепешка со сметаной и тертым сыром; продают на рынках и у купален, едят руками, обжигаясь. Турош чуса — макароны с творогом, сметаной и шкварками. На Центральном рынке Будапешта все это можно попробовать под одной крышей. Токайское вино — сладкое, золотистое, знаменито с семнадцатого века; Людовик XIV называл его «вином королей и королем вин». Палинка — фруктовая водка (абрикосовая, сливовая, грушевая), крепкая и ароматная; пьют из маленьких рюмок, часто перед едой.
Местный этикет
Венгры при встрече пожимают руку, смотрят в глаза. В ресторане не чокаются пивом — по легенде, австрийские генералы чокались пивом, празднуя подавление венгерского восстания 1848 года, и с тех пор это табу (хотя молодежь уже не так строга). Пунктуальность ценится. В купальнях — тишина и спокойствие; шумные компании не одобряют.
Что привезти
Паприку — сладкую и острую, в жестяных банках или полотняных мешочках; лучшую делают в Калоче и Сегеде. Токайское вино — асу с указанием «путтоней» (чем больше, тем слаще и дороже). Палинку — в красивых бутылках, в аэропорту выбор хороший. Фарфор Херенд — ручная роспись с девятнадцатого века; чашки, статуэтки, вазы. Вышитые скатерти и салфетки — традиционное венгерское ремесло. Салями “Pick” — сухая копченая колбаса из Сегеда, в вакуумной упаковке довезете.
Розетки
Розетки европейские — тип C и F, два круглых штырька. Российские вилки подходят, переходник не нужен.
Мобильная связь и интернет
eSIM покупайте заранее на trip.com, EveryLounge или Travel Mobile. Местные операторы — Telekom, Vodafone, Yettel; сим-карты продают в салонах и в аэропорту. Wi-Fi есть в отелях, кафе, ресторанах, в метро Будапешта.
Полезные мелочи
Воду из-под крана пить можно — качество хорошее. В купальни берите свои шлепанцы и полотенце, хотя на месте тоже можно арендовать. Метро в Будапеште — одно из старейших в Европе (желтая линия работает с 1896 года), проезд по единому билету. Магазины закрываются рано — в шесть-семь, в воскресенье большинство не работает.
Местный колорит
Купальни — часть повседневной жизни, а не туристический аттракцион. В Сечени по утрам местные пенсионеры играют в шахматы, стоя по грудь в горячей воде. Руин-бары Будапешта — заброшенные здания еврейского квартала, превращенные в бары с мебелью со свалки, граффити на стенах и живой музыкой. «Симпла» — самый известный, но лучшие открываются и закрываются каждый сезон.
Чего ожидать
Венгерский язык не похож ни на что: не славянский, не германский, не романский — финно-угорская семья, ближайшие родственники — финский и эстонский, но и с ними взаимопонимания нет. В туристических местах говорят по-английски и по-немецки. Будапешт по вечерам красив — подсветка Парламента, Цепного моста и Рыбацкого бастиона отражается в Дунае.
Фото и видео
В купальнях снимать можно, но деликатно — не направляйте камеру на незнакомых людей. В церквях — без вспышки, не во время службы. Лучшие виды на Будапешт — с Рыбацкого бастиона (бесплатно) и с горы Геллерт. Ночная подсветка Парламента — один из самых фотогеничных видов в Европе; снимайте с противоположного берега Дуная.