Погода и одежда
Тропический климат — тепло круглый год, +27–33°C. Два сезона: сухой (декабрь-май) и влажный (июнь-ноябрь). Сухой сезон делится на жаркий и очень жаркий: с декабря по февраль — самая комфортная погода, с марта по май — пекло, в Маниле до +38°C при высокой влажности. В сезон дождей ливни обычно обрушиваются после обеда на час-два, потом снова солнце; с июля по октябрь бывают тайфуны, особенно на востоке страны. На Палаване и Сиаргао сезоны немного сдвинуты — уточняйте по конкретным островам. Одежда — легкая, хлопковая. В церквях прикрывайте плечи и колени. Коралловые тапочки (аквашузы) пригодятся на пляжах — дно часто каменистое или с обломками кораллов.
Деньги
Российские карты не работают. Валюта — филиппинское песо. Берите доллары (купюры не старше 2013 года), меняйте в банках или обменниках в городе — в аэропорту курс хуже. На островах и в маленьких заведениях — только наличные. Банкоматы есть в городах; на отдаленных островах их может не быть вовсе — берите песо с запасом. Чаевые не обязательны, но приняты: в ресторанах — десять процентов, если сервисный сбор не включен в счет.
Что попробовать
Адобо — неофициальное национальное блюдо: курица или свинина (или и то, и другое), тушенная в уксусе, соевом соусе и чесноке. Рецептов столько, сколько семей. Синиганг — кислый суп с тамариндом, свининой или креветками и овощами; в жару освежает лучше холодного. Лечон — целиком запеченный поросенок с хрустящей кожей: готовят на праздники, но в Себу продают каждый день. Панцит — жареная лапша, филиппинский ответ на китайский чау-мейн. Хало-хало — десерт из колотого льда, сгущенки, бобов, желе, фруктов и мороженого в одном стакане. Манго на Филиппинах считается лучшим в мире — спелое, медовое, ярко-желтое; сушеное манго в пакетах — самый популярный сувенир.
Местный этикет
Филиппинцы избегают конфликтов и прямых отказов. Старших уважают: к людям постарше обращаются «по» или «хо» в конце фразы, при встрече прикладывают руку старшего ко лбу — это жест уважения, называется «мано». В дом входят без обуви. Показывать на что-то пальцем невежливо — филиппинцы указывают направление губами (буквально — поджимают и кивают). В церквях ведут себя тихо; Филиппины — единственная преимущественно католическая страна в Азии, и к вере здесь относятся серьезно.
Что привезти
Сушеное манго — в пакетах, лучшее делают на Себу (марка “7D” — классика). Кокосовое масло — натуральное, первого отжима, в стеклянных банках. Ром — филиппинский ром «Дон Папа» с острова Негрос стал модным во всем мире, на месте стоит в разы дешевле. Жемчуг — с юга, из района Палавана и Сулу; золотистый жемчуг Южных морей здесь доступнее, чем где бы то ни было, но покупайте в проверенных магазинах. Плетеные изделия — корзины, сумки, шляпы из абаки (манильской пеньки) и ротанга. Укулеле с Себу — остров славится производством гитар с испанских времен.
Розетки
Розетки типа A и B — два или три плоских штырька, как в США. Напряжение двести двадцать вольт (в старых зданиях иногда сто десять). Переходник нужен.
Мобильная связь и интернет
eSIM покупайте заранее на trip.com, EveryLounge или Travel Mobile. Местные операторы — Globe и Smart; сим-карты продают в аэропорту и на каждом углу, стоят копейки. Интернет в городах хороший, на отдаленных островах — медленный или отсутствует. Wi-Fi есть в отелях и кафе, но скорость непредсказуема.
Полезные мелочи
Воду пейте только бутилированную. В сезон тайфунов рейсы и паромы отменяют без предупреждения. Солнцезащитный крем обязателен; если планируете снорклинг — берите крем без оксибензона, чтобы не вредить кораллам.
Местный колорит
Филиппинцы поют везде — в караоке-барах, дома, в автобусе. Караоке здесь — образ жизни; машинки с микрофоном стоят в каждой деревне, и петь не стесняется никто. Фиесты — местные праздники в честь святых покровителей — проходят в каждом городке по своему календарю: процессии, танцы, уличная еда, петушиные бои. Синулог на Себу в январе — один из крупнейших фестивалей в стране. Джипни — разукрашенные микроавтобусы, переделанные из американских военных джипов, — главный городской транспорт; каждый расписан по-своему, маршрут написан на борту.
Чего ожидать
Английский — второй официальный язык, и говорят на нем почти все; это сильно упрощает жизнь. Время течет по «филиппинскому стандарту» — опоздания на полчаса-час никого не удивляют. Движение в Маниле — одно из худших в мире; поездка, которая по карте занимает двадцать минут, может растянуться на два часа. За пределами Манилы все спокойнее и медленнее.
Фото и видео
В церквях снимайте без вспышки, не во время службы. На пляжах и островах — свободно. Рисовые террасы Банауэ, Шоколадные холмы Бохоля, подземная река Пуэрто-Принсесы — все это снимают без ограничений. Под водой: если арендуете камеру для снорклинга — не трогайте кораллы ради кадра и не кормите рыб.