Полезно знать
Начало ноября — лучшие недели для Кореи и Японии разом. В Сеуле сухо, ясно и прохладно; летняя духота ушла, зимний холод еще не наступил. В Японии — момидзи: клены краснеют, храмы подсвечивают листву по вечерам, и это зрелище, ради которого японцы берут отгулы на работе.
Погода и одежда
В Сеуле в начале ноября днем +8–15°C, вечером температура падает до +3–5°C, и без теплой куртки, шарфа и закрытой обуви будет зябко. В Пусане чуть теплее — сказывается близость моря. В Японии становится мягче по мере продвижения на юг: в Осаке и Киото +10–17°C, в Токио +12–18°C. Днем на солнце бывает тепло, но к вечеру в храмовых садах, на каменных дорожках без укрытия, холодает ощутимо. Одевайтесь слоями и берите то, что легко снять и положить в рюкзак. Обувь — удобная и проверенная: ходить придется много, ступени храмов крутые, а на рынках Осаки и в переулках Киото мостовая бывает неровной. В японских храмах и традиционных ресторанах обувь снимают — позаботьтесь о приличных носках.
Деньги
Российские карты не работают ни в Корее, ни в Японии. В Корее валюта — вона, в Японии — иена. Берите доллары (купюры не старше 2013 года), меняйте в аэропортах или обменных пунктах на месте. Япония до сих пор любит наличные: маленькие рестораны, уличные лавки, храмовые кассы, автоматы на станциях часто работают только за иены из кошелька. Запас наличных иен при себе — необходимость, не перестраховка. В Корее безналичные платежи распространены повсеместно, но на рынках и в крошечных закусочных бывают нужны воны. Чаевые не приняты ни там, ни там. В Японии их не просто не ждут, а могут счесть неуместными.
Розетки
В Корее — тип C и F (два круглых штырька); российские вилки обычно подходят, напряжение двести двадцать вольт. В Японии — тип A (два плоских штырька, как в США), напряжение сто вольт. Переходник для Японии нужен обязательно. Купить его можно заранее или в любом японском конбини (круглосуточном магазине) — они продаются на кассе. Телефоны и ноутбуки заряжаются нормально, но приборы, рассчитанные на двести двадцать вольт (фен, утюг), будут работать вполсилы.
Мобильная связь и интернет
Для двух стран понадобятся разные eSIM или одна азиатская. Покупайте заранее на trip.com, EveryLounge или Travel Mobile, устанавливайте до вылета, активируйте по прилету. Мобильный интернет в обеих странах работает отлично, связь ловит даже в метро и в скоростных поездах. В Японии бесплатный Wi-Fi есть в конбини, на станциях и в кафе; в Корее интернет один из самых быстрых в мире, и трудностей с подключением не возникнет нигде.
Полезные мелочи
Воду из-под крана можно пить и в Корее, и в Японии. В Японии на улицах почти нет мусорных урн: мусор принято нести с собой до ближайшего конбини, где стоят раздельные контейнеры. В общественном транспорте соблюдают тишину — телефон переводят в беззвучный режим, разговоров избегают. В Корее правила мягче, но громко говорить тоже не принято. Японские электронные туалеты с подогревом сиденья и панелью кнопок поначалу озадачивают, но разобраться несложно, а привыкнув, вы будете скучать по ним дома.
Что попробовать
В Корее еда — не гарнир к путешествию, а его полноправная часть. К любому блюду подают панчхан — россыпь маленьких тарелочек с закусками, и кимчи среди них бывает пяти-шести видов одновременно. Самгепсаль — свиную грудинку жарят прямо на вашем столе, отрезают ножницами и заворачивают в лист салата с чесноком, зеленым перцем и пастой ссамджан. Пибимпап — рис с овощами, мясом и яйцом, который нужно тщательно перемешать ложкой перед тем, как есть. Токпокки — рисовые палочки в огненно-остром соусе, главная уличная еда Кореи, которую продают из передвижных лотков. В Пусане зайдите на рыбный рынок Чагальчхи — рыбу и моллюсков разделывают при вас и тут же подают.
В Японии у каждого города своя кухня, и это не рекламное преувеличение. В Осаке едят такояки (шарики из жидкого теста с кусочком осьминога внутри, обжаренные в специальной форме) и окономияки (толстый блин с капустой, мясом и соусом, который иногда готовят сами гости за своим столом). Осаку называют «кухней Японии», и местные жители этим званием гордятся. В Киото попробуйте тофу — здешний делают из мягкой киотской воды, и разница с обычным заметна с первого куска. Кайсэки — многоэтапный обед из крошечных порций, где сезон диктует каждый ингредиент, а подача важна не меньше вкуса. В Токио — суси из рыбы, купленной на утреннем рынке; рамен, за которым стоят в очереди по часу (и не жалеют); тэмпура в невесомом кляре. Вечером загляните в идзакаю — японскую закусочную, где заказывают понемногу всего и запивают пивом, саке или хайболлом.
Этикет
Вежливость в обеих странах — основа повседневной жизни. В Японии обувь снимают при входе в храм, традиционный ресторан, чей-то дом и примерочную. Глубокого поклона от иностранца не ждут, но легкий наклон головы при приветствии воспринимается с благодарностью. Палочки не втыкают вертикально в рис — и в Корее, и в Японии этот жест связан с похоронным обрядом. На рынках Кореи можно и нужно торговаться; в Японии это не принято.
Сувениры и покупки
В Корее главный сувенир — косметика. Корейский уход за кожей стал мировым феноменом, и в Сеуле средства стоят в два-три раза дешевле, чем дома, а выбор несопоставим. Целые улицы в районе Мендон заставлены магазинами; продавцы щедро раздают пробники. Из съедобного — сушеные водоросли (в вакуумных упаковках, удобно везти), красный перец кочугару, медовый миндаль и корейский чай из юдзу или ячменя. В Пусане на рынках продают сушеную рыбу и снеки из морепродуктов.
Япония — страна, где сувениром может стать что угодно, потому что обычные вещи здесь сделаны с необычным вниманием к качеству. Кухонные ножи — пожалуй, самый знаменитый японский сувенир: в Осаке и Токио есть специализированные лавки, где ножи делают вручную и гравируют ваше имя при покупке. Керамика — от простых чашек для чая до авторских работ; в Киото особенно богатый выбор. Из съедобного — вагаси (японские сладости из рисовой муки и бобовой пасты, часто слишком красивые, чтобы есть), матча во всех возможных формах (порошок, шоколад, печенье, мороженое), юдзу-косе (острая паста из цитруса юдзу и перца, которую больше нигде не найти) и васаби — настоящий, тертый из свежего корня, а не порошковая имитация. В каждом японском городе и на каждой крупной станции продают омиягэ — местные сладости и деликатесы в нарядных коробках, которые японцы привозят из поездок в подарок коллегам.