Бордо
Почти весь этот каменный ансамбль появился в XVIII веке, когда город вырвался из средневековых стен и развернулся лицом к реке. Бордо обязан этим Клоду Буше — интенданту, то есть королевскому управляющему провинцией (должность, близкая к нынешнему губернатору). Буше двадцать лет убеждал парламент и городских старшин, что за стенами тесно. Добился своего: Людовик XV прислал придворного архитектора Жака Габриэля, и тот спроектировал площадь де ла Бурс — подкову неоклассических фасадов, обращенных к Гаронне. Строили четверть века, с 1730 по 1755 год. Над окнами и дверями вырезано больше ста каменных лиц — маскаронов: Меркурий покровительствует торговле, Нептун — мореплаванию, Минерва — искусствам. Конную статую Людовика XV, стоявшую в центре площади, сбросили в революцию; в 1869 году на ее месте поставили фонтан Трех Граций.
Напротив площади в 2006 году появилось Водное зеркало — три с половиной тысячи квадратных метров гранита, покрытых тонким слоем воды. Фасады XVIII века отражаются в этой пленке, как в озере. Каждые пятнадцать минут из девятисот форсунок поднимается туман, здания растворяются в молочной дымке, а потом проступают заново. В октябре зеркало еще работает.
Собор Сент-Андре стоит здесь с XI века и входит в число паломнических храмов на Пути Святого Иакова в Компостелу. Колокольня базилики Сен-Мишель — самая высокая на юге Франции — поставлена отдельно от церкви, как итальянская кампанила. Большой театр на площади Комеди построен в 1780 году: двенадцать коринфских колонн на фасаде, а внутри — парадная лестница, которую столетием позже Шарль Гарнье повторил в парижской Опере.
Улица Сент-Катрин тянется через весь центр больше чем на километр — пешеходная, с кафе и кондитерскими. Канеле, маленькие пирожные с хрустящей карамельной корочкой и мягкой серединой из ванили и рома, придумали именно здесь и до сих пор выпекают в медных формах.