На рыбном рынке Чагальчи в Пусане торговки-аджуммы в резиновых сапогах и ярких банданах виртуозно разделывают рыбу и готовят хве — корейскую версию сашими с острыми соусами. Традиционные чайные Инсадонга в Сеуле удивляют не классическим чаем, а напитками из юдзу, хурмы или женьшеня. Зимой согревает суджонгва — пряный напиток с корицей, имбирем и сушеными хурмой и каштанами. Летом спасает от жары сикхе — сладкий рисовый пунш с плавающими зернышками риса и кедровыми орешками. Завершить трапезу можно рисовыми пирожками ттеок всех цветов радуги с начинками от сладкой фасоли до тыквы.
