Café Hawelka сохранило интерьер 1950-х годов — потертые диваны, деревянные вешалки и газетные стойки. В предрождественские недели хозяева готовят знаменитые булочки "Бухтельн" с маковой начинкой по рецепту основательницы кафе Жозефины Хавелки.
В Demel, бывшей придворной кондитерской, где когда-то заказывала десерты императрица Елизавета (Сисси), работает собственная шоколадная мастерская. К Рождеству кондитеры создают шоколадные фигурки музыкантов и миниатюрные копии достопримечательностей. Посетители наблюдают за процессом через стеклянную стену. За ней мастера колдуют над шоколадом: нагревают и охлаждают его особым образом, добиваясь идеального блеска и хрустящей структуры готовых изделий.
